四川知名的内藏老酒厂家

我们经常听到有人说，我国的白酒是不怕放的，而且基本上瓶身上也不会有明确的保质期。如果喝不完，哪怕在家里存放上10年，都只会越来越好喝，越来越醇厚。这是真的吗？存家里十年，到底还能不能喝呢？首先，我们要分清楚，白酒是分为很多种品类的，比如度数的高低、清香酱香型、还有各种不同的酿造原料等。从酿造完成的时刻起，酒体内就不断地进行着脂化反应，可以让白酒的口感和醇度越来越好。不同品类的白酒，内部的这种反应速率也会各有不同。但这不代表着酒就可以任意长时间存放。因为制造的厂家，都是有着严格标准环境的酒窖的，内部的温度、湿度等环境都是经过严格调控的，以求达到利于白酒醇化的要求。

酿造用水的主要卫生指标有亚硝酸盐、氰化物、重金属、硫化物、砷化物等。这些有毒物质如超过国家规定的卫生指标，用于酿酒或勾兑用水，内藏老酒将直接影响人体健康。硫化物含量较高的水，变质发黑，将给白酒带来邪味，不能用于酿造或加浆。目前水的以上几点会影响白酒的品质，四川内藏老酒水的软硬度不合适、酸碱度不合适、水质达不达标等各个因素都会影响白酒的口味，由此我们也可以看出白酒酿造并不是一个简单的工艺，非常值得我们去在深入学习。

白酒按酒精含量的高低分为高度酒和低度酒，再生活中很多人喜欢喝低度酒，感觉低度酒对身体的伤害小一点，其实不然，喝白酒高度酒和低度酒哪个好。1 对于很多经常喝酒的人来说，高度酒和低度酒的选择是非常重要的，选择一种对身体伤害小一些的酒，能够很好的减轻对身体的伤害。一般情况下很多人都觉得：低度酒，度数小，因此对身体伤害就小一点，其实这种心理很容易使人喝低度酒喝的过量，更容易使人醉，所以，还不如喝一点高度的白酒，并尽量的控制饮酒量。

众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高。现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资。那么，哪种白酒适合收藏呢？白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒。所以，在我们要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根据酿造工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法。

近两年酒水市场中的“健康白酒”非常火热，大众饮酒已经从以前的“拼酒”转变到更为理性的“品酒”，所以，健康白酒与大众饮酒理念更吻合，但很多人将健康白酒与保健酒混为一谈，健康等于保健酒吗？健康白酒是什么意思？1、什么是健康白酒,是以粮食为原料，经酒曲发酵、白酒设备蒸馏而成的真正的纯粮酒，是符合国家相关标准的白酒。2、健康白酒等于保健酒吗?首先，健康白酒属于白酒范畴，所以，健康白酒不等于保健酒。另外，保健酒与健康白酒的酿酒原料不同、酿酒方式不同、度数口感、功效等都有很大区别。