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螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?

螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?

2020-09-16

秋风起,蟹脚肥,来点辣椒更美味!


又到了吃螃蟹的季节了,昨天笔者看到朋友圈里有人晒螃蟹配茅台的图后,就留下了激动的口水。螃蟹是非常好吃的食物,营养也很丰富。那么螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?今天就和大家一起来聊一聊。


《晋书·华卓传》:“得酒满数百斛,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生。” 更有诗句:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。


由此可见在我国古代喝白酒可以吃螃蟹。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹泻,如果配上祛寒的白酒,则可很好减轻或消吃螃蟹后的不适感。


螃蟹和白酒能一起吃吗?吃螃蟹可以喝什么酒?

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喝白酒可以吃螃蟹


白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。


蟹和白酒是经典搭配,因为螃蟹是大凉的,白酒起中和作用,有益身体健康。


喝葡萄酒可以吃螃蟹


红酒一般不会和什么食物相克,且白葡萄酒具有一定的消菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及,红葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的调味料的味道,同时又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味浓郁。


吃螃蟹不能喝啤酒


啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻。


因此,专家建议,不止螃蟹,吃海鲜时不要同时饮用啤酒,可先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。另外,如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。还有,吃海鲜的同时,尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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